Misto
Misto

El preludio

Cócteles aperitivos
Para la puesta en escena

Misto Spritz

12.00€

Aperol infusionado con frutos rojos, Brockman gin y moscato dolce espumoso.

Aperol Spritz

10.00€

Aperol, prosecco y soda.

French 75

12.00€

Bombay Saphire, zumo de limón, azúcar líquida y cava.

Colibrí

15.00€

Pisco infusionado en corteza de limón, licor de bergamota, soda de limón y top de cava.

The Aviation

8.50€

Bombay Sapphire, licor de Maraschino, zumo de lima y licor de violetas.

Scarface

15.00€

Mezcal joven, sirope casero de habano cubano, Bitter de chocolate y licor Humo.

Brandy Crusta

7.00€

Brandy, zumo de limón, marrasquino, Cointreau.

Vermut Misto

6.00€

Martini blanco infusionado con cardamomo y manzanas verdes.

Vermut Le Quintinye

7.50€

Vermut Yzaguirre Reserva

5.00€

Champagne Laurent Perrier La Cuvée Brut

copa
15.00€

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé

copa
30.00€
Ostra francesa nº2
Ostra francesa nº2
Selección Delicatessen

Ostra francesa nº2

ud.
5.50€

Navaja a la brasa (mínimo 2 uds.)

ud.
6.00€

Jamón ibérico Joselito, el mejor jamón del mundo

ración 80g
30.00€
1/2 Ración 40g
20.00€

Jamón Ibérico de bellota

90g
25.00€

Cecina Vacum madurada (100g)

22.00€

Anchoas 00 Misto x López (Lata de 8 unidades dobles)

42.00€

Caviar Siberian Zar Imperial (30g)

70.00€

Caviar Osetra Zar imperial (30g)

90.00€

Caviar Beluga Iraní Zar Imperial (30g)

180.00€

Pequeños bocados mientras salta la chispa

Bocadillo de calamares
Bocadillo de calamares

Anchoa López doble

7.00€

en pan brioche y mantequilla ahumada.

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado

Brioche de conejo escabechado

8.00€
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Bocadillo de calamares

7.00€

con dulce de pimiento, alioli suave de wasabi y teriyaki.

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Soja
Soja

Croqueta de jamón ibérico Joselito con velo de papada

ud.
3.50€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Croqueta de perdiz

ud.
3.50€

y cremoso de ajo negro.

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Croqueta de calamar encebollado

ud.
3.50€

con ajoaceite

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Wonton

ud
4.50€

de Alberchina salteada con piñones.

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos

Entradas frías

Ajo blanco tradicional y tartar de bogabante
Ajo blanco tradicional y tartar de bogabante
Nuestra Cesar
Nuestra Cesar
Tomate Raf con capellán brasa
Tomate Raf con capellán brasa
Individual

Ajo blanco tradicional y tartar de bogavante

13.50€
Crustáceos
Crustáceos
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Steak tartar de picaña madurada 65 días y piparras (60g)

12.00€
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Steak tartar de picaña madurada 65 días y piparras, con caviar (Siberian - 5g)

27.00€
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Nuestra César

ud.
8.00€

Cogollo de lechuga al josper, crema de anchoas y parmesano rallado.

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos
Para compartir

Tomate selección de la Vega Baja con capellán brasa (mínimo 2 persona)

persona
5.00€
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Tomate selección de la Vega Baja con Ventresca (mín. 2 persona)

persona
7.50€

Carpaccio de picaña madurada

18.00€

Carpaccio de picaña ahumada

20.00€

Subiendo temperatura

Vieira a la plancha, salsa americana y coral de Salicornia
Vieira a la plancha, salsa americana y coral de Salicornia
Calamar a la brasa o al espeto
Calamar a la brasa o al espeto
Individual

Vieira a la plancha

12.50€

salsa americana y coral de salicornia.

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Moluscos
Moluscos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Navajas a la plancha con muselina de kimchi (2 uds)

14.00€
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Moluscos
Moluscos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Huevo Cobardes y Gallinas a 65º

15.00€

crema de boletus y torreznos de Soria.

Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Para Compartir

Calamar nacional a la brasa o al espeto

Kg
80.00€
Pescado
Pescado

Molleja de ternera lechal a la parrilla y ralladura de lima

18.00€
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Deja que el fuego te envuelva

Arroces Alicantinos
Del mediterráneo al mundo 

Todos nuestros arroces están elaborados con grano Molino Roca, productora familiar que a orillas del mediterráneo, reconectan tradición e innovación.
El secreto: Con un proceso de pulido del grano, reducen sus niveles de almidón, absorbiendo mucho mejor nuestros caldos caseros y sentando así de bien. Nosotros los acabamos a la lumbre del sarmiento para que sepan todavía mejor

Arroz de conejo y serranas
Arroz de conejo y serranas

Arroz de conejo y serranas

persona
21.00€

Arroz de pollo coquelet

persona
22.00€

Arroz de vaca madurada

persona
28.00€
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Arroz de pez de roca

persona
24.00€
Crustáceos
Crustáceos
Pescado
Pescado

Arroz de la huerta

persona
20.00€

 (Arroces mín. 2 personas)

Vivarium
Elige la forma de hacer la magia 

Cocinado en arroz, a la brasa, o al estilo Formentera

vivarium

Bogavante

Kg
100.00€

Langosta

Kg
200.00€
Nuestras Carnes a la brasa
Intensidad de sabor

En Misto, ofrecemos carnes únicas gracias a nuestro proceso de Dry Age, una maduración en seco que intensifica el sabor y la ternura de la carne de forma natural y sin mohos .

El secreto: Seleccionamos las mejores piezas de las razas más finas, con las crianzas más innovadoras, como nuestras vacas de bellota, que nos aportan sabores inéditos. Además, contamos con el certificado Welfair, que asegura el bienestar animal durante todo el ciclo productivo, resultando en un producto exquisito y diferenciado.

 

Chuleta de Buey
Chuleta de Buey

Smashburger trufada

23.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pollo coquelet al Josper

18.00€
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Pluma ibérica a la parrilla y quenelle de patata

28.00€

Solomillo de ternera y salsa de higos

30.00€
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Entrecote de Vaca Gold +75 días maduración (300g)

45.00€

Ribeye Angus Lomo Alto USDA PRIME +45 días maduración (300gr)

65.00€

Tomahawk de Vaca Angus de Bellota +30 días de maduración

Kg
90.00€

Tomahawk de Vaca Frisona + 45 días maduración

Kg
100.00€

Chuleta de Vaca nacional +150 días maduración

Kg
125.00€

Chuleta de Vaca Angus de Bellota + 60 días maduración

Kg
135.00€

Chuleta de Buey + 120 días maduración

Kg
150.00€

 

Del mar a las ascuas

Lubina a la brasa

Kg
70.00€
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Rodaballo a la brasa

Kg
75.00€

Parpatana de atún rojo Balfegó al Josper

32.00€

con una demiglace de sus jugos

Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Soja
Soja
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Bogavante estilo Formentera

Kg
100.00€

con patatas y huevos fritos Cobardes y Gallinas.

Huevos
Huevos

Langosta estilo Formentera

Kg
200.00€

con patatas y huevos fritos Cobardes y Gallinas.

Huevos
Huevos

 

Guarniciones

Patatas Fritas

5.00€

Patatas fritas trufadas

5.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Patatas a lo pobre

5.00€

Pimientos del padrón

5.00€

Escalivada

5.00€

Pan con tomate

6.00€
Gluten
Gluten

Pimientos del piquillo ahumados

15.00€

El broche de oro

El momento más dulce
Nuestra selección de postres y líquidos creados para prolongar el placer
Tarta de queso fundente
Tarta de queso fundente
Tarta de pistachos cremosa
Tarta de pistachos cremosa
Esfera de chocolate
Esfera de chocolate

Tarta de queso fundente

9.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Tarta templada de chocolate

8.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Tarta de pistachos fundente

15.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Tiramisú en cascada

10.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Torrija tradicional con crema inglesa y falsa canela en rama

9.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Esfera de chocolate con helado de azúcar tostada y chocolate caliente

12.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Malibú con piña en texturas

12.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Plátano al Josper

8.00€

con su toffee asado, falso carbón y  helado de pistacho

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Cócteles de postre

Carajillo Cocktail Brandy

8.00€

Café cold brew, licor de café, Grand Manier Rojo, sirope de canela y sacharum de naranja.

El Veneciano

8.00€

Vodka Absolut, nata líquida, sirope de tiramisú, café cold brew y clara de huevo.

Cafés especiales

Asiático

6.00€

Carajillo quemado

4.00€

Capuccino

4.00€

Irish Coffee

6.00€