Lenguado a la plancha con aceite de oliva ahumada, alcaparras refritas y sus patatas panaderas

Croqueta cremosa de lechona, cecina y chutney de piña

Precio por unidad.

Almejas estilo Thai con leche de coco y pan nann para sopar

Chanquete de la huerta con salsa de trufa, huevo frito y su propia ralladura

Trío de gazpachos originales, servido para beber con su propia guarnición el de sandía con brocheta de queso fresco y menta, el de fresa y el tradicional con cintas de pepino

Ensalada panzanela, con straciatella, tomate cherry, albahaca fresca y grissini

Caponata de verduras con queso burrata, piñones tostados y pesto verde

Jamón ibérico con pan tostado y tomate rallado

Helado casero de flor de Jamaica con chili morita

Pana cotta con crumble casero y coulis de frutas