Cannoli de Pistacho

Un postre tradicional siciliano, relleno de crema pastelera, salsa de azúcar tostada y helado casero de pistacho.

Taglianoli

Pasta con tinta de sepia, sabores a mar, bisqué de carabinero, un nido de calamar y mantequilla ácida.

Salsa de pimienta de Jamaica

Alioli Wasabi

Mayonesa trufada

Coulant de queso manchego

con tierra de galleta dulce, helado de crema tostada y coulis de frutos rojos

Patatas gratinadas con bacon y queso

Espagueti Boloñesa

con queso parmesano rallado

Costillar de cerdo a baja temperatura

con sticks de boniato y nata agria

Fajita de pollo Villamartín

rellena de verduras, pollo salteado y queso curado