aguachile de jalapeño y aceite rojo de chile morita.

Lomo de salmón con especies pasado por la plancha, arroz de sushi y fruta tropical

crujiente de camarones, guacamole,langostinos zarandeados en salsa macha y vieiras tatemadas.

salsa americana y coral de salicornia.

de pasta casarecce con vieiras, gambas y huevas de erizo.

con carabineros y su jugo.

de salmón ahumado, gambas, queso crema y piñones con toques cítricos.

con emulsión de clamato, chiles, ajoblanco y verduras tatemadas.