Coctel de gambas estilo Veracruz, con verduras de verano, salsa picante de clamato y tortilla.

Taco de cangrejo de concha blanda

aguacate tatemado, aro de cebolla y mahonesa de chipotle.

Cazuela de gambas al ajillo con pan tostado

Taco tierra y mar

Cerdo laminado con emulsión de mejillones escabechados

almejas con salsa tamarindo

Almejas con salsa cremosa de tamarindo y coco, bruschetta de bolillo mexicano

Agua chili de pulpo y gamba roja, con su propio granizado

Ostra Frijolino

Ostra francesa nº 2, granizado de lima, jalapeño y hierbabuena.

Pata de pulpo a baja temperatura

Pata de pulpo a baja temperatura terminado a la parrilla con mole poblano casero

Sopa de marisco estilo Sinaloa con pulpo y gamba

Coctel de gambas estilo Veracruz, con lima, chili y tortilla crujiente