Fetuccini nero

con carabineros y su jugo.

Pizza cremosa

de salmón ahumado, gambas, queso crema y piñones con toques cítricos.

Crema fría mexicana

con emulsión de clamato, chiles, ajoblanco y verduras tatemadas.

Gazpacho Mexicano de aguacate y tomatillo verde con gel de clamato.

Coctel de gambas estilo Veracruz, con verduras de verano, salsa picante de clamato y tortilla.

Taco de cangrejo de concha blanda

aguacate tatemado, aro de cebolla y mahonesa de chipotle.

Cazuela de gambas al ajillo con pan tostado

Taco tierra y mar

Cerdo laminado con emulsión de mejillones escabechados

almejas con salsa tamarindo

Almejas con salsa cremosa de tamarindo y coco, bruschetta de bolillo mexicano

Agua chili de pulpo y gamba roja, con su propio granizado