Lubina Yucateca
Napada con salsa de tomatillo verde ahumado y salsa dos chiles con achiote, asada en hoja de plátano. (Para dos personas).
Sandwich de pastrami
en sourdouggh tostado, salsa de la casa, pepinillos y mostaza con patatas de boniato
Arrachera mexicana macerada a la parrilla con cremoso elotes mexicanos y salsa 4 chilis
Costillar de cerdo a baja temperatura
laqueado con miel de chipotle, puré de boniatos y encurtidos
Club sándwich
Con pollo y bacon, tomate kumato, crujiente lechuga romana y mayonesa de mostaza Dijon
Club sándwich
Con pollo y bacon, tomate kumato, crujiente lechuga romana y mayonesa de mostaza Dijon