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Frijolino
Frijolino

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COMENZAMOS CON ALGO DEL NUEVO MUNDO O DEL VIEJO CONTINENTE

Entrantes de México

Ensalada de maíz tatemado, brotes tiernos, vinagreta de limón, aguacate y polvo de chiles

9.50€

Guacamole casero con frutos secos y aceite de aguacate

9.50€
Cacahuetes
Cacahuetes
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Pata de pulpo a baja temperatura terminado a la parrilla con mole poblano casero

20.00€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Moluscos
Moluscos

Gambón salteado con chili guajillo, flameado al mezcal y arroz a la mexicana

17.50€
Bajo
Hot
Crustáceos
Crustáceos

Coctel de gambas estilo Veracruz, con lima, chili y tortilla crujiente

13.00€
Bajo
Hot
Apio
Apio
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos

Ceviche de pescado blanco con emulsión de jalapeño y Totopos crujientes

14.50€
Bajo
Hot
Pescado
Pescado

Sopa azteca -sopa con tiras de tortilla frita, queso feta, aguacate, pollo y chile pasilla

6.50€
Lácteos
Lácteos

Coca estilo mexicano "al forno di pietra", mozzarella, salami picante, tomate, cebolla roja y aceite de chili pasilla

11.50€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Entrantes de Italia

Burrata con tierra de tomate, anchoas serie oro y crema de aguacate

13.50€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado

Tartar de vaca rubia gallega con emulsión de rabo de toro con pan sardo

18.50€
Gluten
Gluten

Parmeggiana de berenjena, un clásico italiano hecho en nuestro horno de piedra con salsa casera de tomate

9.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Mostaza
Mostaza

Coca Italiana "al forno di pietra", con tomate cherry, orégano, queso burrata y aceite de oliva extra virgen

10.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Crema de tomate asado, aceite de albahaca y tomate confitado

6.50€
Lácteos
Lácteos

¿QUIERES UN TACO GÜEY?

Tacos

Taco baja California de pescado de roca con chile habanero

11.00€
Alto
Extra hot
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Soja
Soja

Taco de pluma ibérica a la parrilla, cebollita asada y emulsión de chiles toreados

12.50€
Bajo
Hot
Soja
Soja

Taco de chicharron en salsa verde

11.50€
Bajo
Hot

Taco de panceta confitado, salsa de chipotle, crema de aguacate y cebolla roja

12.00€
Bajo
Hot
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Taco de wagyu con salsa molcajeteada y pico de gallo

12.00€
Bajo
Hot

Taco de carnitas estilo Michoacan

11.00€
Bajo
Hot

DE VUELTA A LA BELLA ITALIA

Risotto y Pasta

Risotto con algas, berberechos gallegos y katsuobushi

13.50€
Lácteos
Lácteos
Moluscos
Moluscos
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Risotto con huitlacoche y sepia a baja temperatura

12.50€
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Rigatoni con confit de pato desmigado, higos y balsámico DOP

16.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Canelón relleno de setas y salsa trufada

10.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Fettuccine con crema de queso pecorino

12.50€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Lasaña de carne

11.00€
Apio
Apio
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Espagueti carbonara con guínchale y pecorino romano

10.50€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Espagueti

10.00€

Con salsa a elegir entre carbonara o boloñesa (carne 100% ternera) 

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

AL FORNO DI PIETRA

Pastas y Pizzas "al forno di pietra"

Pizza Margarita

9.00€

Con tomate, queso y orégano 

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza 4 quesos

12.00€

Con tomate, orégano, queso mozzarela, gorgonzola, scamorza y parmesano

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza de fusión Frijolino, con Tomate italiano infusionada con epazote mexicano, queso mozzarella, jalapeño fresco y pollo pibil

15.00€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Pizza Calabresa con tomate, salami picante nduja de Calabria y queso burratina

12.50€
Alto
Extra hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza de scamorza, con tomate fresco, albahaca y guanciale

13.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza Calzone

12.00€

Clásico italiano con tomate, jamon york, queso mozzarella y terminado con parmesano

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

COMEMOS ALGO DE LA TIERRA

Carnes

Medio Costillar de cerdo a baja temperatura, laqueado de chipotle a la miel, con camote y encurtidos

18.00€
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Cerdo en chili colorado, arroz a la mexicana y frijoles de la olla

17.50€
Bajo
Hot

Pluma ibérica macerada cocinado a la brasa, salsa de pipián verde y cebolla rostizada

20.00€
Apio
Apio
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Entrecot Simmental francés a la brasa con chiles toreados y frijoles de la olla

19.00€
Bajo
Hot
Lácteos
Lácteos

ALGO DE MAR

Pescados

Corvina salvaje, salsa tomatillos, epazote y puré rustico de camote

16.00€
Lácteos
Lácteos
Pescado
Pescado
Otros

Nuestra cesta de pan

1.50€

Compuesto por tres tipos de focaccia y grissini

Gluten
Gluten

FINALIZAMOS CON ALGO DULCE

Postres

Flor de cristales de fresa con crema de mascarpone

6.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Helado casero de flor de Jamaica con chili morita

6.50€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Plátano macho frito flambeado al mezcal con salsa de cajeta y nueces

5.50€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Mousse de chocolate con guajillo y nata infusionada

6.50€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Tiramisú tradicional Veneciano

6.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Pana cotta con crumble casero y coulis de frutas

5.50€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Sorbete de limón (Sin alcohol)

5.50€

Sin alcohol

Surtido de helado

6.50€

Vainilla, chocolate y nata

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

ACOMPAÑAMOS CON UN BUEN TRAGO

Brunch & Tails México

Hot Margarita

5.00€

Mezcal, zumo de lima, cointreau, jalapeño y sirope

Medio
Medium

Bloody Mariachi

5.00€

Tequila, zumo de limón, zumo de tomate, tabasco, sal y pimienta

Bajo
Hot

Charro Negro

6.00€

Tequila, coca cola y zumo de lima

Margarita

5.00€

 Tequila, zumo de lima, cointreau y sirope

Mex Mule

6.00€

Tequila, zumo de lima ginger ale y menta

Solo para valientes

Chupito de tequila de café con grillo deshidratado de chocolate negro

10.00€

Chupito de mezcal con escorpión deshidratado

9.00€
Brunch & Tails Italia

Negroni

5.50€

Ginebra, campari y vermut

Italian Sangría

6.00€

Vermut blanco, limoncello, prosecco y frutos rojos

Bellini

4.50€

Prosecco y pure de melocotón

Rossini

4.50€

Prosecco y pure de fresas

Aperol Spritz

5.00€

Aperol, prosecco y soda 

Garibaldi

5.00€

Campari y zumo de naranja

CERVEZAS DE NUESTRA BARRA

Pinta

5.00€

Cerveza Mahou 1/3

3.50€

Cerveza sin alcohol

3.00€

Caña de cerveza

3.00€
De México

Pacífico

3.75€

Sol

3.75€

Modelo Rubia

3.75€

Dos Equis XX

3.75€

Modelo Negra

3.75€

Corona

3.50€

Modelo especial

3.75€

ATRÉVETE CON... CHELADA O MICHELADA 

CHELADA (Zumo de lima, sal y hielo) +1 €
MICHELADAMedio(Clamato, tabasco, perris, tajín, pimienta, lima, sal y hielo) + 2 €

 

De Italia

Moretti

3.50€

Peroni Gran Reserva

6.00€

Peroni

4.50€

SIN ALCOHOL

Tarritos y zumos

Virgin Mule

4.50€

Zumo de limón, hierbabuena y ginger ale

Guadalupe

5.50€

Zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta y tabasco

Bajo
Hot

Zumos

2.50€

Fresa, plátano, manzana, melocotón, piña, naranja y tomate

Fragolino

4.50€

Zumo de fresa, refresco de lima y menta

Refrescos

Nestea y Aquarius de limón

3.00€

Red Bull

3.50€

Refrescos

2.50€

Soda, ginger ale, tónica, coca cola, coca cola zero, fanta naranja, fanta limón y sprite

VINOS

Copeo

Copa de vino rosado

3.00€

Copa Prosecco

3.00€

Copa de vino tinto rioja

3.50€

Copa de vino tinto Ribera del Duero

3.50€

Copa de vino blanco

3.00€

Copa Lambrusco

3.00€

-VINOS BLANCOS-

Nacionales

La Doncella Chardonay

17.00€

Martin Berasategui

18.00€

Verdejo

Habla del Mar

28.00€

Uvas Atlánticas

Fruto Noble

16.00€

Sauvignon Blanc

Italianos

Villa Locatelli – Pinot Grigio

20.00€

Scanavino - Moscato D’Asti

18.00€

Gagliaso – Moscato D’asti

26.00€

Pétalo IL Vino Dell’Amore – Moscato

22.00€

-VINOS ROSADOS-

Nacionales

Conde de Valdemar

19.00€

D.O Tierra de Castilla

La Doncella

17.00€

D.O Rioja

Italianos

Giacobazzi – Moscato

18.00€

Negrini Lambrusco

15.00€

Mastri Vernacoli – Pinot Grigio

16.00€

-VINOS TINTOS-

Nacionales

Ramón Bilbao Edición Limitada

25.00€

D.O Rioja

Pago de Capellanes

35.00€

D.O Rivera del Duero

Viña Ardanza Reserva

45.00€

D.O Rioja

Finca La Sabina Tempranillo

25.00€

D.O Pago Guijoso

Emina Pasion Roble

19.00€

D.O Rivera del Duero

Azpilicueta

20.00€

D.O Rioja

Traslascuestas

28.00€

D.O Rivera del Duero

Italianos

Negrini – Sangue di Giuda

19.00€

Colli Senesi – Chianti

23.00€

Borgoletto – Lambrusco

20.00€

Giacobazzi – Lambrusco

15.00€

-CAVAS-

 

Roger de Flor

16.00€

Juve i Camps

30.00€

-CHAMPAGNES-

 

Laurent Perrier Rose

120.00€

Perrier Jouet Grand Brut

70.00€

Veuve Cliquot Brut

80.00€

-PROSECCOS-

 

Reguta

19.00€

Bottega Millesimato

20.00€

Maccari

22.00€

TEQUILAS, MEZCALES Y LICORES

Tequilas Shooter (6cl)

José Cuervo especial reposado

3.50€

La Herradura reposado

8.00€

Patrón café

6.00€

Olmeca Fusión Chocolate

4.00€

Tequila Cabrito Blanco

3.50€

Don Julio Reposado

12.00€
Mezcales Shooter (6cl)

Siete Misterios Dobayej

8.50€

Rey Zapoteco Añejo

14.00€

Los Danzantes Joven

12.50€

Gusano Rojo

4.50€

Los Danzantes Reposado

17.00€
Licores Italianos Shooter (6cl)

Amaretto

3.50€

Cynar

3.50€

Grappa Nonino

3.50€

Amaro Averna

3.00€

Limoncello Villa Masa

2.75€

DESSERT & TAILS

La sobremesa

Ginger 43

6.00€

Licor 43, zumo de lima y ginger ale

Margarita de fresa

5.00€

Tequila, Cointreau, zumo de lima, sirope de fresa

Banana Mex

6.50€

Mezcal, zumo de plátano, azúcar moreno y canela

La prohibida

6.00€

Brandy, zumo de plátano, azúcar moreno y canela

Chili red

6.00€

Tequila, licor de fresa, zumo de fresa y chile

espacio protegido

Todos nuestros platos se elaboran bajo los más estrictos controles de calidad y siguiendo los protocolos y medidas anti-covid de higienización y desinfección establecidos por las autoridades sanitarias competentes.

 

* PRECIOS EN EUROS I.V.A. INCLUIDO