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Frijolino-prueba
Frijolino

COMENZAMOS CON ALGO DEL NUEVO MUNDO O DEL VIEJO CONTINENTE

Entrantes de México

Guacamole con frutos secos y aceite de aguacate

11.00€
Cacahuetes
Cacahuetes
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Pata de pulpo a baja temperatura terminado a la parrilla con mole poblano casero

20.00€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Moluscos
Moluscos

Gambón salteado con chili guajillo, flameado al mezcal y arroz a la mexicana

17.50€
Bajo
Hot
Crustáceos
Crustáceos

Coctel de gambas estilo Veracruz, con lima, chili y tortilla crujiente

13.00€
Bajo
Hot
Apio
Apio
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos

Ceviche con pargo rojo fresco con emulsión de jalapeño

16.50€
Bajo
Hot
Pescado
Pescado

Coca estilo mexicano "al forno di pietra", mozzarella, salami picante, tomate, cebolla roja y aceite de chili pasilla

11.50€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Agua chili de pulpo y gamba roja, con su propio granizado

15.50€
Bajo
Hot
Crustáceos
Crustáceos
Moluscos
Moluscos

Ensalada mexicana

12.00€

Maíz tatemado, frijol negro, cebolla roja y  carpaccio de tomate con vinagreta de comino

Gazpachuelo de melón estilo mexicano con picatostes caseros tostados y crujientes de bresaola

6.50€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Almejas con salsa cremosa de tamarindo y coco, bruschetta de bolillo mexicano

16.00€
Crustáceos
Crustáceos
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos
Entrantes de Italia

Tartar de vaca rubia gallega con emulsión de rabo de toro con pan sardo

18.50€
Gluten
Gluten

Parmeggiana de berenjena, un clásico italiano hecho en nuestro horno de piedra con salsa casera de tomate

9.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Mostaza
Mostaza

Coca Italiana "al forno di pietra", con tomate cherry, orégano, queso burrata y aceite de oliva extra virgen

10.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Ensalada de foccacia italiana.

9.50€

Pepino, tomate, alcaparras rucula, orégano fresco  y terminado con botarga rallada

Gluten
Gluten
Pescado
Pescado

¿QUIERES UN TACO GÜEY?

Tacos

Taco de pluma ibérica a la parrilla, cebollita asada y emulsión de chiles toreados

12.50€
Bajo
Hot
Soja
Soja

Taco de chicharron en salsa verde

11.50€
Bajo
Hot

Taco de panceta confitado, salsa de chipotle, crema de aguacate y cebolla roja

12.00€
Bajo
Hot
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Taco de wagyu con salsa molcajeteada y pico de gallo

12.00€
Bajo
Hot

Taco tierra y mar

12.00€

Cerdo laminado con emulsión de mejillones escabechados

Moluscos
Moluscos
Soja
Soja

Taco de gamba

15.00€

Con ajo negro, pico de gallo de mango en tortilla de trigo

Bajo
Hot
Crustáceos
Crustáceos
Gluten
Gluten

Taco baja California de pescado de roca con chile habanero

11.00€
Alto
Extra hot
Gluten
Gluten
Pescado
Pescado
Soja
Soja

DE VUELTA A LA BELLA ITALIA

Risotto y Pasta

Rigatoni con confit de pato desmigado, higos y balsámico DOP

16.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Canelón relleno de setas y salsa trufada

10.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Lasaña de carne

11.00€
Apio
Apio
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Espagueti carbonara con guínchale y pecorino romano

10.50€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Espagueti con salsa a elegir entre carbonara o boloñesa

10.50€

(Carne 100% ternera)

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Linguine alle vongole con ajo fresco y peperoncino

13.00€
Crustáceos
Crustáceos
Gluten
Gluten
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

AL FORNO DI PIETRA

Pastas y Pizzas "al forno di pietra"

Pizza Margarita

9.00€

Con tomate, queso y orégano 

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza 4 quesos

12.00€

Con tomate, orégano, queso mozzarela, gorgonzola, scamorza y parmesano

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza de fusión Frijolino, con Tomate italiano infusionada con epazote mexicano, queso mozzarella, jalapeño fresco y pollo pibil

15.00€
Bajo
Hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Pizza Calabresa con tomate, salami picante nduja de Calabria y queso burratina

12.50€
Alto
Extra hot
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza de scamorza, con tomate fresco, albahaca y guanciale

13.00€
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza Calzone

12.00€

Clásico italiano con tomate, jamon york, queso mozzarella y terminado con parmesano

Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

Pizza fontina

12.50€

Con pesto de calabacín y queso fontina

Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Lácteos
Lácteos

COMEMOS ALGO DE LA TIERRA

Carnes

Medio Costillar de cerdo a baja temperatura, laqueado de chipotle a la miel, con camote y encurtidos

18.00€
Dióxido de azufre - sulfitos
Dióxido azufre y Sulfitos

Pluma ibérica macerada cocinado a la brasa, salsa de pipián verde y cebolla rostizada

20.00€
Apio
Apio
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

Entrecot Simmental francés a la brasa con chiles toreados y frijoles de la olla

19.00€
Bajo
Hot
Lácteos
Lácteos

Burrito de costillar de ternera a la barbacoa, estilo Cuidad Juárez con yucca frita

18.00€
Gluten
Gluten

ALGO DE MAR

Pescados

Pargo rojo plancha con salsa fresca de mango y puré de apio rave con toque de trufa

18.00€
Pescado
Pescado
Otros

Nuestra cesta de pan

1.50€

Focaccia rústica condimentada con orégano y aceite de oliva estilo versilia. Focaccia negra con puré de frijol negro y carbón activado. Y focaccia clásica genovese con tomates cherry y grissini.

Gluten
Gluten

FINALIZAMOS CON ALGO DULCE

Postres

Plátano macho frito flambeado al mezcal con salsa de cajeta y nueces

5.50€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Tiramisú tradicional Veneciano

6.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Pie de lima mexicano infusionado con tequilla reposado y helado de mascarpone y jalapeño

5.50€
Medio
Medium
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Flor de cristales de fresa con crema de mascarpone

6.00€
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Mil hojas de buñuelo mexicano con mousse de chocolate, frutos rojos y helado de chocolate casero

6.00€
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Dúo mexicano, flan casero con salsa de cajeta y arroz con leche de coco, fruta caramelizada

6.50€
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

Sorbete de limón (Sin alcohol)

5.50€

Sin alcohol

Surtido de helado

6.50€

Vainilla, chocolate y nata

Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Lácteos
Lácteos

ACOMPAÑAMOS CON UN BUEN TRAGO

Aperitivos de Italia

Rossini

4.50€

Prosecco y zumo de fresa.

Aperol Spritz

5.00€

Aperol, prosecco y toque de soda.

Negroni

5.50€

Campari, Dry Martini y Ginebra.

Zinar Spritz

5.00€

Zinar and prosecco.

Aperitivos México

Margarita Clásica

5.50€

Tequila blanco, Triple seco, zumo de lima, sirope de agave. 

Margarita de fresa

5.50€

Tequila blanco, Triple seco, zumo de lima, zumo de fresa, sirope de agave. 

Mezcalita de fresa

7.50€

Mezcal joven, triple seco, zumo de lima, puré de fresa, sirope y tajín.

Mezcalita de Mango y Chamoy

8.00€

Mezcal joven, triple seco, zumo de lima, puré de mango, cham

LOS MÁS PICANTES

Hot Margarita

6.00€

Mezcal, zumo de lima, cointreau, jalapeño y sirope

Bajo
Hot

Bloody Mariachi (Nivel de picante a elegir)

8.00€

Clamato, tequila blanco,zumo de lima, salsa worcestershire, tabasco, pimienta, sal y tajín.

Diablo

6.00€

Tequila reposado, zumo de lima, sirope de chile, flor de Jamaica, ginger ale y tajín.

Bajo
Hot

PARA ACOMPAÑAR TU COMIDA

MICHELADA

Cerveza con hielo, clamato, zumo de lima, salsa worcestershire, salsa maggi, tabasco, sal, pimienta y tají.

Cerveza a elegir entre:

Modelo especial, Modelo Negra, Pacífico, Dos XX, Sol

5.75€

Corona

5.50€

De barril

5.50€

CHELADA

Cerveza con hielo, zumo de lima y sal.

Cerveza a elegir entre:

Modelo especial, Modelo Negra, Pacífico, Dos XX, Sol

7.75€

Corona

4.50€

De barril

3.00€

Mex Mule

6.00€

Tequila, zumo de lima ginger ale y menta

Sangría Italiana

6.00€

Prosecco,Limoncello, Vermut blanco y puré de fresas.

Sangría Latina

6.00€

Vino tinto, vermut blanco, vermut rojo, refresco de limón y zumo de melocotón.

Cynar Julep

5.50€

Cynar, zumo de lima, sirope, ginger ale, angostura y menta.
 

REFRÉSCATE Y SABOREA

Pink Spring

7.50€

Ginebra, zumo de lima, puré de fresa, falernum y refresco de lima.

Fernandito

5.50€

Fernet branca y Refresco de cola.

Mellon Fizz

7.50€

Tequila blanco, midori, zumo de manzana, zumo de lima, falernum, refresco de lima y menta.

Mextrem

6.00€

Tequila banco, zumo de lima, sirope de agave y soda.

Acapulco

8.00€

Ron blanco, batida de coco, malibu, blue curacao, dulce de leche, zumo de piña.

Daikiri de Mango

7.50€

Ron blanco, zumo de lima, puré de mango y sirope.

CERVEZAS DE NUESTRA BARRA

De México

Modelo Rubia

3.75€

Dos Equis XX

3.75€

Modelo Negra

3.75€

Corona

3.50€

Modelo especial

3.75€

Pacífico

3.75€

Sol

3.75€
De Italia

Peroni Gran Reserva

6.00€

Moretti

3.50€

Peroni

4.50€

Cerveza Mahou 1/3

3.50€

Cerveza sin alcohol

3.00€

Caña de cerveza

3.00€

Pinta

5.00€

SIN ALCOHOL

Tarritos y zumos

Guadalupe

5.50€

Zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta y tabasco

Bajo
Hot

Zumos

2.50€

Fresa, plátano, manzana, melocotón, piña, naranja y tomate

Fragolino

4.50€

Zumo de fresa, refresco de lima y menta

Virgin Mule

4.50€

Zumo de limón, hierbabuena y ginger ale

Refrescos

Red Bull

3.50€

Refrescos

2.50€

Soda, ginger ale, tónica, coca cola, coca cola zero, fanta naranja, fanta limón y sprite

Nestea y Aquarius de limón

3.00€

VINOS

Copeo

Copa de vino tinto rioja

3.50€

Copa de vino tinto Ribera del Duero

3.50€

Copa de vino blanco

3.00€

Copa Lambrusco

3.00€

Copa de vino rosado

3.00€

Copa Prosecco

3.00€

-VINOS TINTOS-

Nacionales

Viña Ardanza Reserva

45.00€

D.O Rioja

Finca La Sabina Tempranillo

25.00€

D.O Pago Guijoso

Emina Pasion Roble

19.00€

D.O Rivera del Duero

Azpilicueta

20.00€

D.O Rioja

Traslascuestas

28.00€

D.O Rivera del Duero

Ramón Bilbao Edición Limitada

25.00€

D.O Rioja

Pago de Capellanes

35.00€

D.O Rivera del Duero

Italianos

Borgoletto – Lambrusco

20.00€

Giacobazzi – Lambrusco

15.00€

Negrini – Sangue di Giuda

19.00€

Colli Senesi – Chianti

23.00€

-VINOS BLANCOS-

Nacionales

Martin Berasategui

18.00€

Verdejo

Habla del Mar

28.00€

Uvas Atlánticas

Fruto Noble

16.00€

Sauvignon Blanc

La Doncella Chardonay

17.00€
Italianos

Scanavino - Moscato D’Asti

18.00€

Gagliaso – Moscato D’asti

26.00€

Pétalo IL Vino Dell’Amore – Moscato

22.00€

Villa Locatelli – Pinot Grigio

20.00€

-VINOS ROSADOS-

Nacionales

La Doncella

17.00€

D.O Rioja

Conde de Valdemar

19.00€

D.O Tierra de Castilla

Italianos

Negrini Lambrusco

15.00€

Mastri Vernacoli – Pinot Grigio

16.00€

Giacobazzi – Moscato

18.00€

-CAVAS-

 

Roger de Flor

16.00€

Juve i Camps

30.00€

-CHAMPAGNES-

 

Perrier Jouet Grand Brut

70.00€

Veuve Cliquot Brut

80.00€

Laurent Perrier Rose

120.00€

-PROSECCOS-

 

Bottega Millesimato

20.00€

Maccari

22.00€

Reguta

19.00€

TEQUILAS, MEZCALES Y LICORES

Tequilas Shooter (6cl)

Patrón café

6.00€

Olmeca Fusión Chocolate

4.00€

Tequila Cabrito Blanco

3.50€

Don Julio Reposado

12.00€

José Cuervo especial reposado

3.50€

La Herradura reposado

8.00€
Mezcales Shooter (6cl)

Rey Zapoteco Añejo

14.00€

Los Danzantes Joven

12.50€

Gusano Rojo

4.50€

Los Danzantes Reposado

17.00€

Siete Misterios Dobayej

8.50€
Licores Italianos Shooter (6cl)

Cynar

3.50€

Grappa Nonino

3.50€

Amaro Averna

3.00€

Limoncello Villa Masa

2.75€

Amaretto

3.50€

espacio protegido

Todos nuestros platos se elaboran bajo los más estrictos controles de calidad y siguiendo los protocolos y medidas anti-covid de higienización y desinfección establecidos por las autoridades sanitarias competentes.

 

* PRECIOS EN EUROS I.V.A. INCLUIDO