Pasta con tinta de sepia, sabores a mar, bisqué de carabinero, un nido de calamar y mantequilla ácida.

Cicchetti es un aperitivo tradicional veneciano. En este caso, se presenta sobre una coca tradicional con brandada de bacalao.

salteado con verduras, fideos de arroz y nuestra salsa teriyaki

con queso parmesano rallado

rellena de verduras, pollo salteado y queso curado

Mayonesa de chipotle, tomate, lechuga, queso cheddar y cebolla crujiente

Jamón serrano, rúcula selvática y AOVE

chocolate blanco y aguacate con helado de ricota y nueces.

con helado de vainilla de Madagascar.

Bresaola, parmigiano reggiano, stracciatella, tomate seco y rúcula.