Gordita de maíz, atún macerado en chipotle, crema de aguacate, hueva de trucha y ralladura de lima.

Ensalada de pastrami,

rucula, tomate de temporada con balsámico y vinagreta de piñones.

Gazpacho Mexicano de aguacate y tomatillo verde con gel de clamato.

Linguini o penne con salsa a elegir

Boloñesa o salsa Alfredo de setas.

Poke de atun y arroz de sushi

Este poke es un espectáculo, arroz de sushi sazonado con lima y cilantro, atún macerado, endámame, pepino, mango, cebolla tierna, aguacate, Tomate cherry, Anacardos y Furikake con salsa Cítrico de ponzu.

Solomillo de ternera madurado en nuestro dry ager por 12 días, a la parrilla con salsa Marsala y patatasal parmesano y hierbas frescas

Canelón relleno de setas y salsa trufada.

Trío de bruschetta

La clásica, de tomate ajo albahaca y orégano, la nuestra, con salsa verde estilo toscano y crujiente de speck, y la tercera estilo triforlati con champiñones con ajo y perejil con crema de gorgonzola.

Rigatonni con salsa a elegir

Boloñesa o pomodoro.

Almejas con salsa cremosa de tamarindo y coco, bruschetta de bolillo mexicano