con patatas y huevos fritos Cobardes y Gallinas.

Cogollo de lechuga al josper, crema de anchoas y parmesano rallado.

de berenjena salteada con piñones

crema de boletus y torreznos de Soria.

con dulce de pimiento, alioli suave de wasabi y teriyaki.

 con flor de cebolla, patata gajo especiada y salsa kimchi. 

Crema cítrica, salsa de caramelo tostado y helado de pistacho

de pasta casarecce con vieiras, gambas y huevas de erizo.

con carabineros y su jugo.